Re: Vous aimez ?

par loofrg Ven 21 Mai 2021 - 12:01

Ben dis, tu sais faire quand même pas mal de trucs ! moi je ne sais rien faire de tout ça ! Sorti des oeufs aux plat et des pâtes, faut rien me demander. rire

Pour me nourrir j'achète la plupart du temps des plats chez le boucher traiteur. D'ailleurs il fait de ces marcelines dont tu parles, il les appelle tout simplement des feuilletés, et ils sont au Rocamadour, cette sorte de chèvre qui est la spécialité de la région.

(Mozza, c'était l'abréviation de mozzarella)

par Nuage Ven 21 Mai 2021 - 15:52

Faut rien me demander, non plus lol!

A part les liqueurs que je peux faire toute seule, tout le reste c'est accompagné, et encore cela dépendra quoi, ainsi que de mon niveau de forme, d'autonomie et d'envie rire

Faire de la cuisine, cognitivement c'est comme une torture pour moi dans la tête, quelque chose qui fait mal comme des pics. Sans compter tous les mélanges d'odeurs de tous les plats préparés le même jour, sensoriellement c'est aussi épuisant.

On m'avait offert plein de livres de cuisines, j'en avais moi-même acheté, me disant qu'avec la cuisine asiatique cela fonctionnerais mieux, mais que dal.
Quand j'étais enfant, dès que ma grand-mère paternel commençait à vouloir me parler de cuisiner (ouai parce que une fille, faut savoir cuisiner et surtout lui servir de bons plats pour garder un mari, comme elle disait), je me bouchais les oreilles avec mes doigts et je partais en courant dans la maison pendant qu'elle me poursuivait lol!

Et quand elle me disait au fur et mesure des âges qui passaient : "mais comment tu vas faire ?" Je lui répondais "je verrais bien le moment voulu". Quitte à ne pas prendre de mari .... surtout si c'est pour lui faire à manger, tout comme une bonne boniche .... yeux ecarquilles

Pour les repas, j'avais des auxiliaires de vie depuis fin 2012 (mais sans moi surtout, de préférence), puis par la suite pour une partie des repas, j'ai opté pour un traiteur faisant le portage de repas, ce qui m'évite le coût énergétique d'heures de présence par le prestataire de service pour ce domaine.

En faite pour la cuisine, j'arrive à faire - accompagnée - (mais je ne le fais pas), tout ce qui est gratin, pizza, parce qu'il s'agit de superposer des couches d'aliments dans un plat et mettre au four ; cela n'est pas une torture cognitive, juste un immense poids à réaliser. Sans compter l'épluchage des légumes, mais cela n'a jamais été un problème à ce niveau là, c'est juste une corvée qui prend beaucoup de temps.

Au début, les auxiliaires de vie, me disaient que je n'aurais plus qu'à me faire cuire mon oeuf dur au moment de manger ma salade, et je disais "oui d'accord". Mais tu pouvais être sur que je ne le faisais pas. Maintenant je dis "non! pas possible ça ne sera pas fait", donc elles s'en occupent/occupaient, je marque la date cuisson et c'est dans le frigo pour le jour en question.
J'ai même opté pour les sachets de salade verte toute prête rire

Les marcelines normalement le principe, c'est que c'est avec des tomes de Saint marcelin, d'où son nom.
Mais ce plat revient cher, entre les tomes (les moins cher en grandes surface), les carrés de jambon crus, et les pâtes feuilletées toutes prêtes. Quand tu en fais, tu en fais en grande quantité en fonction de la boite des carrés de jambons crus et tu les congèles ensuite (le surplus) pour les utiliser quand tu en as envie. Mais c'est trop trop trop bon dans une salade verte sauteur

par Nuage Ven 21 Mai 2021 - 16:33

Ha si, on a les ravioles aussi comme spécialité par chez nous. Les fraiches achetées en boutique (mais c'est trop cher), c'est délicieux, faut le faire au moment où tu les manges et c'est super simple à faire, juste de l'eau bouillante, "tu" mets les plaques dedans et quand ça remonte (au bout de quelques secondes), "tu" les récupères avec l'écumoire, et "tu" les mets dans un saladier où "tu" auras mis une coupelle retournée au fond, afin que le reste d'eau s'écoule sous la coupelle (ou le bol) et ensuite "tu" les sers dans l'assiette, en rajoutant du gruyère. Ca fond dans la bouche. Mes préférées, c'est les natures (il en existe avec différente chose dedans mais les seules variétés autres qui peuvent être bonnes et non écoeurantes sont celles que l'on peut trouver lors de foires annuelles par chez nous. Par exemples aux cèpes, et en plus ils te les font goûter, tu peux même acheter comme un cornet tout chaud.

Dans le principe de foire, grand marcher de Noël, dans les environs, il y en truc que j'adore de chez adore, ce sont les huitres gratinées (très bien préparées), qui n'ont rien à voir en goût avec les huitres crues. sauteur

Voilà que l'on parle de "bouffe" ....

par Nuage Mar 25 Mai 2021 - 17:19

J'avais dit que je prendrais une photo de la tartelette au citron de ma boulagerie-pâtisserie, alors la voici.

Ca brille dessus, mais en fait c'est vraiment bon.

par loofrg Mar 25 Mai 2021 - 17:27

Purée, je croquerais bien dedans ! sourire

par Nuage Mar 25 Mai 2021 - 17:43

J'avais dit que c'était divin ! sourire

Le jour où tu passeras du côté de chez moi, tu sais où il y en aura. câlinchat

par loofrg Mar 25 Mai 2021 - 18:22

par Jipé Jeu 25 Nov 2021 - 13:56

Voir Ici

par Nuage Jeu 25 Nov 2021 - 15:10

Ha oui, j'aime bien la vidéo (que j'ai pu voir de mon ordi). sourire

Justement, dans l'exposition de "L'atelier de Marion Lacourt - Autour de Moutons, Loup et Tasse de thé" que j'ai pu voir, il y avait des appareils avec différents plateaux et des formes/volumes également que l'on pouvait placer/bouger, et l'ensemble en superposition apparaissait ensuite (en plus de l'écran ordi à côté) sur l'écran projeté au mur.
Je n'ai pas eu le temps d'essayer/d'utiliser les appareils (je n'ai d'ailleurs pas encore vu ce que cela pouvait rendre au niveau réaction en direct), c'est justement pour ces appareils que je veux y revenir à l'exposition (et pendant un temps où il n'y aura personne de préférence, pour être tranquille). sourire

par **Bulle** Jeu 25 Nov 2021 - 15:16

C'est absolument génial !!!
Bravo à Vincent Bal

par Nuage Dim 12 Déc 2021 - 18:23

Ha, il faut que je vous fasse voir, parce que c'est trop beau ! sourire

Alors hier je voulais un crystal (renommé le royal) s'il y en avait, car ils n'en font pas tout le temps et plutôt par périodes.
Mais ils n'en avaient pas et ce n'était pas prévu qu'ils en fassent pour le lendemain (dimanche matin). Ils savent que je demande tout le temps.
Alors c'est B. qui a l'habitude d'aller à la boulangerie-pâtisserie, moi j'y vais plutôt pour aller chercher mon sac de croutons (baguette tranchée et grillée) que je mets dans ma soupe. Ce qui veut dire qu'ils connaissent très bien B. et moi aussi également, même s'ils me voient moins souvent.

Et du coup, et bien ils ont fait un crystal juste pour moi ! Parce que la boulangère nous trouve très gentils. Et elle (la patronne) est super, c'est une perle ... d'une gentillesse ... !
Donc du coup ce matin, le gâteau a été récupéré, il a été placé dans le frigo, et là tout l'heure (juste avant) je l'ouvre ... et là j'hallucine ....

C'est d'une beauté ... ! Spéciale pour les fêtes ... Et c'est délicieux, il y a une sorte de gaufrette à l'intérieur.